Ornella et Giuseppe Sica sont originaires de la ville de Salerno. Comme sa voisine Napoli, Salerno aussi a son immense golfe, au nord Positano et Amalfi et une côte merveilleuse, au sud le Cilento dont les produits typiques sont renommés dans le monde entier.
Depuis plus de dix ans, ils proposent aux particuliers et aux professionnels les produits de la meilleure tradition culinaire italienne. Ils vous invitent aujourd’hui à découvrir leurs nouveaux locaux et plus de cinq cent références choisies. Une sélection faite pour mettre en avant les petits et moyens producteurs qui, chaque années, travaillent passionnément pour que cette culture puisse rayonner au niveau européen.

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La sélection du mois

Saucisson à la truffe noir 300 gr

10,99

Saucisson à la truffe noir d’été. Le poids peut varier entre 280 gr et 320 gr, le coût de la pièce est calculé à 36,63 euro le kilo. Une période de minimum trois semaines d’affinage pour ce saucisson produit entre les collines des deux parcs plus grands de Campanie.
Recette traditionnelle de la famille Calvanese.

Pâtes Di Martino Paccheri IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Huile d’olive extra vierge Terzini

11,7516,64

Veuillez faire le choix de votre bouteille (500ml ou 750ml). Huile d’olive extra vierge obtenu avec exclusivement les olives provenantes de la propriété Terzini.
Huile de première pression à froid pour garantir les nuances fruitées et parfumées. Avec une acidité inférieur à 1% et une excellente composition d’acides gras. Situé en Abruzzes, entre les monts Majella et Gran Sasso, la petite ville de Tocco da Casauria a même était décrite par le New York Time comme un exemple à suivre pour sa politique environnementale.

Toute notre sélection !

Ventrèche de Thon Sapori di Mare 200 gr

10,90

Ventrèche de thon en huile d’olive. Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Ventrèche de Thon Blanc Sapori di Mare 200 gr

12,90

Ventrèche de thon blanc en huile d’olive. Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Tomates Datterini jaunes demie-séches Grangusto 180 gr

5,70

Tomates Datterini jaune demie-sèches. Sélection de petite tomates jaunes italiennes sous huile avec herbes aromatiques pour un rappel des saveurs et des odeurs méditerranéennes. Idéales pour fourrer vos panini ou à déguster comme antipasto.

Thon Sapori di Mare 200 gr

4,95

Morceaux de thon en huile d’olive. Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Saucisson piquant Spianata 800/1600 gr

14,8029,60

Saucisson de couleur rouge du à la présence du piment dont la forme typique provient de la région de Calabre. Pour le demi saucisson le poids peut varier entre 750gr et 850gr et pour le saucisson entier le poids peut varier entre 1500 gr et 1700 gr. Le coût de la pièce est calculé à 18,50 euro le kilo. Ce saucisson est produit entre les collines des deux parcs plus grands de Campanie.
Recette traditionnelle de la famille Calvanese.

Saucisson avec piment 300 gr

5,85

Saucisson en forme de fer à cheval de couleur rouge et épicé avec piment. Le poids peut varier entre 280 gr et 320 gr, le coût de la pièce est calculé à 19,50 euro le kilo. Une période de minimum trois semaines d’affinage pour ce saucisson produit entre les collines des deux parcs plus grands de Campanie.
Recette traditionnelle de la famille Calvanese.

Saucisson à la truffe noir 300 gr

10,99

Saucisson à la truffe noir d’été. Le poids peut varier entre 280 gr et 320 gr, le coût de la pièce est calculé à 36,63 euro le kilo. Une période de minimum trois semaines d’affinage pour ce saucisson produit entre les collines des deux parcs plus grands de Campanie.
Recette traditionnelle de la famille Calvanese.

Sauce d’oignons Grangusto 290 gr

3,50

Sauce aux oignons. Un véritable plaisir pour votre assiette à base de viande ou pour votre bruschetta, sans colorants ni conservants. Après avoir cueilli les oignons, poussés dans la Piana del Sele, le processus de mise en verre est réalisé avec toute l’attention nécessaire pour garder toute la saveur. Tenir au frais (1÷4 C°) après ouverture.

Sauce aux poivrons Grangusto 290 gr

3,50

Sauce aux poivrons. Un véritable plaisir pour votre assiette de pâtes, sans colorants ni conservants. Après avoir cueilli les poivrons qui ont poussés dans la Piana del Sele, le processus de mise en verre est réalisé avec toute l’attention nécessaire pour que le poivron garde toute sa saveur. Tenir au frais (1÷4 C°) après ouverture.

Sauce au potiron Grangusto 280 gr

3,50

Sauce au potiron. Un véritable plaisir pour votre assiette à base de viande ou pour votre bruschetta, sans colorants ni conservants. Après avoir cueilli les potirons, poussés dans la Piana del Sele, le processus de mise en verre est réalisé avec toute l’attention nécessaire pour garder toute la saveur. Tenir au frais (1÷4 C°) après ouverture.

Pomodoro Pizzutello Tomates pelées 540 gr

3,40

Pizzutello pelé en sauce tomate. Selection Così Com’è. Le pizzutello est une variété de petite tomate à la forme allongée, riche en sucre naturel qui lui donne son goût très particulier. La cueillette est réalisée à la main en faisant attention au degrés de maturité, une sélection fruit après fruit pour garantir la qualité du produit.

 

Pecorino frais 500 gr

9,75

Petit fromage frais confectionné avec du lait de brebis aux portes du parc national des Monts Picentini, entre la ville de Salerno et le Cilento. Le poids peut varier entre 480 gr et 520 gr, le coût de la pièce est calculé à 19,50 euro le kilo. Choisissez le parfum que vous aimez le plus entre le fumé, aux piment, roquette et olives vertes ou tout simplement au naturel.

Pâtes Tofette A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Spaghetti A. Amato 500 gr

1,10

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent « al dente ».

Pâtes Sigarette A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent « al dente ».

Pâtes Penne Rigate A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent « al dente ».

Pâtes Paciocche A. Amato 500 gr

2,10

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Mafaldine A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Linguine A. Amato 500 gr

1,10

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Gemelli A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Fusilli A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Fresine A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Farfalle A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Elicoidali A. Amato 500 gr

1,50

Pâtes de semoule de blé dur sélectionné. Riches en protéines. Le siècle d’existence du Pastificio garanti tout le savoir faire pour déguster des pâtes qui restent “al dente”.

Pâtes Di Martino Trofie IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Spaghetti IGP Gragnano 500 gr

2,35

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Penne IGP Gragnano 500 gr

2,50

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Paccheri IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Orecchiette IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Maccheroncini al pettine IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Linguine IGP Gragnano 500 gr

2,35

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Fusilli IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Fusilli corti IGP Gragnano 500 gr

2,50

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pâtes Di Martino Conchiglioni IGP Gragnano 500 gr

3,70

Pâtes confectionnées dans la ville de Gragnano, à quelques kilomètres au sud de Naples et tout prêt de Sorrento. Cette ville est connue pour sa vallée des moulins depuis le XVIII siècle et à obtenu en 2012 la certification IGP Indicazione di origine geografica protetta (Indication géographique protégée).
Le pastificio Di Martino est l’un des premiers producteurs à avoir proposé que les pâtes italiennes soient produitent avec que des blés de provenance d’Italie pour éviter la présence de blé OGM.

Pancetta arrotolata pepe(Poitrine de porc poivrée) 800/1600 gr

16,4032,80

La Pancetta est un des ingrédients phare pour la cuisine italienne. Cette version est fortement poivrée. Nous proposons deux différentes confections, faites votre choix entre les deux poids proposés. Le prix du kilo est à 20,50 €.

Pancetta arrotolata dolce(Poitrine de porc) 800/1600 gr

16,4032,80

La Pancetta est un des ingrédients phare pour la cuisine italienne. Nous proposons deux différentes confections, faites votre choix entre les deux poids proposés. Le prix du kilo est à 20,50 €.

Huile d’olive extra vierge Stilla 1L

8,50

Huile d’olive extra vierge de provenance européenne. Tous les souvenirs des traditions méditerranéennes sont présents dans le goût sincère aux accent fruités de “jus de soleil”. Utilisée en cuisine pour tous les plats où la présence d’une fragrance du sud est indispensable.

Huile d’olive extra vierge BIO 100% Italienne 750ml

13,50

Huile très fine au palais. Particulièrement adaptée pour des plats à base de poissons.
Huile d’olive extra vierge obtenue avec une sélection particulière d’olives issues de fermes “BIO” oléicultrices italiennes. Suivant le règlement UE n°271/2010 de la Commission Européenne.

Huile d’olive extra vierge 100% Italienne 1L

13,85

Huile très fruitée au caractère unique et non filtrée. C’est la reine des bruschette et des légumes crus ou cuits.
Huile d’olive extra vierge obtenue uniquement avec des olives de provenance italienne.

Huile d’olive extra vierge Terzini

11,7516,64

Veuillez faire le choix de votre bouteille (500ml ou 750ml). Huile d’olive extra vierge obtenu avec exclusivement les olives provenantes de la propriété Terzini.
Huile de première pression à froid pour garantir les nuances fruitées et parfumées. Avec une acidité inférieur à 1% et une excellente composition d’acides gras. Situé en Abruzzes, entre les monts Majella et Gran Sasso, la petite ville de Tocco da Casauria a même était décrite par le New York Time comme un exemple à suivre pour sa politique environnementale.

Huile d’olive extra vierge Stilla DOP 750ml

16,30

Huile très fruitée en fin de palais à l’acidité très équilibrée. Elle convient particulièrement pour donner vitalité à des plats à base de poissons. Le territoire de production D.O.P. (Dénomination d’origine protégée) de “Colline Salernitane” réunit 87 mairies du département de Salerno et suit l’une des plus belles côtes du monde. De Positano jusqu’à Paestum.
Huile d’olive extra vierge obtenue avec les olives autochtones des propriétés Rondinella, il Frantoio, la Carpellese et Nostrale.
La reconnaissance à la dénomination D.O.P. a été obtenue depuis 1997 avec le Reg. CE 1065/97.

Filets de Thon Sapori di Mare 200 gr

8,40

Filets de thon au naturel.
Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Filets de Thon pimentés Sapori di Mare 200 gr

8,40

Filets de thon pimentés en huile d’olive. Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Filets de Maquereau Sapori di Mare 200 gr

9,90

Filets de maquereau en huile d’olive extra vierge. Sapori di Mare est une entreprise située dans l’un des coins les plus beaux de la région des Marches, à deux pas de Macerata. Entreprise qui sélectionne le meilleur de la mer depuis 25 ans.

Filets d’anchois 157 gr

4,65

Filets d’anchois en huile d’olive. Poids 157gr et 88gr après égoutté.

Double concentré de Tomates Così Com’è 90 gr

3,20

Datterino rosso double concentré. Selection Così Com’è. Le datterino rosso est une variété de petite tomate, adapté aux plats délicats pour éviter les crèmes. La cueillette est réalisée à la main en faisant attention au degrés de maturité, une sélection fruit après fruit pour garantir la qualité du produit.

Datterino Rosso Tomates pelées en sauce 350 gr

3,40

Datterino rosso pelé en sauce tomate. Selection Così Com’è. Le datterino rosso est une variété de petite tomate, adapté aux plats délicats pour éviter les crèmes. La cueillette est réalisée à la main en faisant attention au degrés de maturité, une sélection fruit après fruit pour garantir la qualité du produit.

Datterino Giallo Tomates pelées en sauce 350 gr

3,95

Datterino giallo pelé en sauce tomate. Selection Così Com’è. Le datterino giallo est une variété de petite tomate, adapté aux plats délicats pour éviter les crèmes. La cueillette est réalisée à la main en faisant attention au degrés de maturité, une sélection fruit après fruit pour garantir la qualité du produit.

Colatura di Cetara 100ml

10,45

Colatura di alici c’est de l’huile d’olive obtenue après filtrage d’une macération d’anchois. Produit typique du petit village de Cetara perché sur la Côte Amalfitaine.
Utilisation conseillée au cru sur spaghetti.

Cime di Rapa Grangusto 280 gr

4,60

Cime di rapa préparées à la façon napolitaine et conservées sous huile. C’est un excellent accompagnement pour de plats à base de viande ou de fromage affiné. Vous pouvez aussi l’utiliser sur une bruschetta ou sur une pizza végétarienne.

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